Valeur montante dans son domaine, Stéphane Toutoundji est l'oenologue de deux propriétés du Bordelais récemment acquises par des groupes chinois: son ambition est de créer des vins 'complexes et raffinés', des nectars adaptés au goût et à la gastronomie des Chinois. Photo:Patrick Bernard/AFP dimanche 22 nov, 11 h 43